Si la cuisine est bonne, l'absence d'acceptation des cartes bancaires nuit considérablement à l'expérience culinaire. L'absence d'affichage clair indiquant cette politique à l'extérieur de l'établissement est particulièrement frustrante, car elle oblige les clients à sortir et à chercher un distributeur automatique, perturbant ainsi leur repas. Ce désagrément est particulièrement problématique pour les visiteurs étrangers qui ne connaissent pas forcément les pratiques de paiement locales.
Pour améliorer la satisfaction client, il est essentiel d'afficher bien en évidence une mention « Espèces uniquement » ou une mention visuelle « Interdiction des cartes » à l'entrée. À l'ère du numérique, où les paiements par carte sont largement acceptés, cette mesure est cruciale pour éviter toute déception et tout désagrément inutiles.
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